Tartare de boeuf maison

1 personne 10 minutes Ingrédients 180g de bavette de boeuf hachée du boucher 30g de navet épicé Une échalote émincée Un jaune d’oeuf Gros sel, poivre noir, moutarde Une ou deux gouttes de Tabasco 1 CàS d’huile d’olive 20g de Roquette Préparation Mélanger tout directement et le servir sans attente trop longtemps. Bon appétit.